Od dawno wiadomo, że to co jemy ma zasadnicze przełożenie na nasze samopoczucie. Określenie zdrowe odżywianie na stałe weszło do języka potocznego i w wydaniu zwykłego śmiertelnika oznacza, że je warzywa, owoce i pije wodę mineralną. Dodatkowo oczywiście uzupełnia menu smażonym, tłustym mięsem i kilogramami słodki ciasteczek. Dieta Polaków niestety rzadko nosi znamiona zdrowej żywności, jest to bardziej życzenie zdrowego jedzenia niż jego rzeczywiste spożycie. Jednakże coraz więcej osób zaczyna myśleć o tym, co je, stąd boom na tzw. produkty ekologiczne. Powstaje wiele sklepów z ekologiczną żywnością, w tym sklepy internetowe w których można zamówić prawie wszystko.

Nie ulega wątpliwości, że warto próbować odżywiać się zdrowiej, wprowadzać nowe produkty i eksperymentować kulinarnie. Być może okaże się, że nasze kiepskie samopoczucie miało swoje źródło w zbyt tłustym jedzeniu. Jednym z elementów zdrowej żywności, który wart jest polecania są otręby, które są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, soli mineralnych i witamin. Otręby to nic innego jak okrywa nasienna ziarna owca, pszenicy, ryżu, żyta. Należą one zatem do grupy naturalnych produktów roślinnych. Obecnie na rynku dostępnych jest kilka rodzajów otrębów w tym otręby pszenne, otręby owsiane, otręby żytnie, otręby mieszane z dodatkiem owoców.